Какие овощи можно вырастить на подоконнике в квартире зимой

Овощи обязательно должны быть в рационе человека. Они очень полезные. Но если летом наличие овощей не является проблемой, то зимой домашних овощей нет, а магазинные могут быть не очень качественными. Выход есть: можно вырастить овощи на подоконнике.

Какие овощи можно вырастить на подоконнике в квартире зимой

Есть список овощей, которые хорошо растут в условиях квартиры. Они неприхотливые и компактные.

Зелень

Конечно, многие знают, что дома можно вырастить зелень. Часто так выращивают зелёный лук, укроп, петрушку, базилик, щавель. Выращенную зелень можно использовать в свежем виде, а также добавлять в суп, салат или вторые блюда. Это настоящий кладезь витаминов. При этом зелень проще всего вырастить.

Морковь

Удивительно, но её тоже можно вырастить на подоконнике. Для этого нужно выбирать мелкоплодные сорта, чтобы урожай поместился в небольшой контейнер и быстрее созрел.

Перец

Вырастить его немного сложнее, чем зелень или морковь, но всё-таки можно. Сначала его сажают на рассаду, а затем проводят пикировку (пересадку) растений. Кстати, перец может давать неплохой урожай при верном уходе.

Томаты

Обычно в горшках выращивают гибриды с небольшими плодами, но зато эти сорта урожайные. Процесс посадки помидоров похож на выращивание перца. Часто томаты выращивают в горшочках. Помимо плодов, они играют ещё и декоративную роль – это красивые растения.

Огурцы

Их можно выращивать в цветочных горшках. Главное установить прочную решётку, по которой растение сможет плестись. В выращивании этой культуры есть вот особенности. Они будут рассмотрены ниже.

Редис

Наряду с морковью, этот корнеплод отлично растёт в домашних условиях. Нужно только разобраться с уходом за редисом. Кроме того, редис очень быстро зреет и радует урожаем.

Что понадобится для выращивания овощей на подоконнике зимой

Чтобы вырастить овощи, нужно заранее подготовить все необходимое.

Семена или другой посадочный материал

С семенами все понятно, их нужно купить в хозяйственном или специализированном магазине. А с посадочным материалом часто возникают вопросы о том, что это и где это можно взять. На самом деле посадочным материалом являются саженцы или луковицы. Это нужно для выращивания растений, которые или не размножаются семенами или это происходит очень долго (иногда годы). Саженцы для выращивания овощей на подоконнике, конечно, не понадобятся, а вот луковицы вполне могут, если решено вырастить зелёный лук.

Грунт

Конечно, землю можно накопать и самостоятельно. Но дело в том, что многим растениям необходима не любая почва, а специальная: лёгкая, удобренная, с необходимыми питательными веществами. Поэтому лучше купить землю в магазине. На упаковке при этом должно быть указано для чего подходит та или иная земля.

Инструменты

Необходимы небольшие специальные инструменты, например, грабли, лопатка. Это нужно чтобы сажать семена и в последствии рыхлить землю. Можно купить совсем миниатюрные инструменты.

Вода

Не стоит думать, что вода – это очень легкодоступный ресурс: нужно только открыть кран. Лучше поливать растения, особенно если они ещё маленькие, водой, которая отстоялась в течение некоторого времени. Также важно, чтобы вода была чистая и немного тёплая.

Удобрения

Некоторым растениям иногда нужна подкормка. Для этого можно использовать специальные комплексные удобрения, купленные в магазине или подкормки, сделанные самостоятельно.

Ёмкость для посадки

Конечно, в случае с выращиванием овощей на подоконнике, слишком большая ёмкость не подойдёт. Нужна длинная и узкая тара. Это может быть специальный контейнер или бутылка, обрезанная сверху.

Подоконник

Конечно, необходим широкий, вместительный подоконник, где можно разместить горшки с растениями. Кстати, это не обязательно должен быть именно подоконник. Можно использовать свободное место на балконе.

Процесс выращивания овощей на подоконнике

Это несложная процедура. Главное, чтобы все было подготовлено заранее

1. В тару нужно насыпать грунт. Внимание! Грунт нужно засыпать не до самого верха емкости.
2. Затем нужно разложить на грунте семена. Расстояние между семенами должно быть около 1 см. Предварительно можно замочить семена в воде. Это делается, чтобы выяснить, какие из семян не взойдут. Чтобы замочить семена, нужно поместить их во влажную ткань. Саму ткань нужно положить в какую-то ёмкость и накрыть пищевой плёнкой. Такую конструкцию нужно оставить на несколько дней. Пророщенные семена нужно разложить на грунт, а те, что не проросли, можно выбросить.
3. Семена нужно засыпать грунтом так, что они оказались на глубине 1-2 см.
4. Теперь необходимо обильно полить семена.
5. Сейчас нужно накрыть ёмкость с семенами пищевой плёнкой. Получится своеобразный мини-парник. Этот парник должен быть закрыт до появления всходов. Как только всходы появятся, плёнку можно убрать.
6. Затем, когда растения немного подрастут, нужно пикировать их. Это значит, сделать пересадку.
7. Далее нужно следовать рекомендациям по уходу за растениями. Какие-то нужно будет прищипывать, какие-то прореживать, какие-то рыхлить и так далее.

Особенности ухода

Конечно, растения, посаженные на подоконнике, нуждаются в уходе точно так же, как и те, что растут в огороде.

Каждому растению необходимы: полив, прополка, рыхление, подкормка. Но у разных растений разные требования ко всему вышеуказанному. Это необходимо учитывать. Ведь не настолько важно, какие овощи можно вырастить на подоконнике, насколько то, как за ними ухаживать на балконе зимой.

Уход за морковью

В контейнере морковь нуждается в поливе чаще, чем в открытом грунте. Всё дело в том, что растения, высаженные в открытый грунт могут получать воду из глубины, а те, что растут в емкости – нет. Поливают морковь часто, но не обильно. Иначе корнеплод будет гнить.

Решить проблему с поливом (а заодно и с сорняками, которые с контейнере тоже могут появиться) поможет мульчирование. В качестве мульчи можно использовать опилки, мелкие камни, песок.

Оптимальная температура для выращивания моркови на подоконнике – не более 20 градусов. При этом не должно быть прямых солнечных лучей. В жару морковь может вянуть. Чтобы этого не было, нужно опрыскивать листья растения водой.

Уход за редисом

Редис очень не любит жару. Если выращивать его при комнатной температуре и уж тем более около батарей, плоды получатся некрасивыми и не очень вкусными. Желательно выращивать редис там, где прохладно. Можно поставить его на подоконник в той комнате, где есть возможность отключить отопление.

Также нужно позаботиться об освещении. Редис нуждается в большом количестве света. Это важно, чтобы рассада не вытянулась.

Поливать редис нужно часто. Это необходимо, чтобы корнеплоды были вкусными.

Уход за перцем

Частота полива зависит от того, в каких условиях находится растение. Например, если перец находится у очень горячей батареи, то земля будет быстро пересыхать, значит полив нужно производить до 4-5 раз в неделю. Если же в комнате достаточно прохладно, то поливать нужно только 2 раза в неделю. Не чаще, иначе корни растения будут гнить.

Перцы необходимо пикировать, то есть пересаживать. Дело в том, что всходы, посаженные слишком близко друг к другу, будут бороться за ресурсы, а не расти и цвести.

Важно опрыскивать перцы. Это нужно, поскольку иногда в горшках и на листьях растения заводятся паразиты и вредители. Они появляются из-за сухого комнатного климата. Исправить это можно как раз водой.

Уход за томатами

Сейчас выведены специальные сорта томатов, которые можно выращивать в горшочках или на подоконнике. Нужно подобрать именно такой сорт, чтобы не трудно было ухаживать за растением.

Уход за растениями начинается с обработки посадочного материала. Нужно взять семена помидор и замочить их в марганцовке в течение 20 минут. Это будет профилактикой некоторых заболеваний.

Уход за огурцами

Огурцы, пожалуй, самое сложное в выращивании в квартирных условиях растение.

Для начала нужно дождаться, пока на плети появится 5 листочков. Когда это произойдёт, нужно прищипнуть верхушку растения. Эту процедуру нужно повторять по мере появления я новых листочков (каждых пяти-шести).

Чтобы огурцам было удобно расти, нужно закрепить решётки или верёвки по окну. По ним будут виться огуречные плети. Так растение будет получать свет.

Не стоит переращивать плоды. Тяжёлые огурцы могут повредить плети, а ещё они могут ограничивать плодоношение. А вот если срезать огурцы, длиной около 10 см, цветы и завязи будут появляться чаще.

Нельзя, чтобы огурцы подвергались воздействию сквозняков, иначе они могут болеть и гибнуть.

Не стоит переносить огурцы – они хрупкие и легко могут сломаться.

Уход за зеленью

Зелень – это ответ на вопрос о том, какие овощи можно вырастить на подоконнике быстро.

Зелень бывает самая разная. Именно поэтому уход за растениями будет различаться.

Уход за зелёным луком

Самое важное для лука – свет. Именно поэтому стоит установить над посадками и дополнительный источник света.

Также большую роль играет температура в комнате. Если в помещении держится температура около 25 градусов по Цельсию, это самый оптимальный вариант. Если температура будет больше или меньше, зелень будет не такой вкусной, как хотелось бы.

Нужно отметить, что лук не требователен к поливу, но нужно следить за тем, чтобы растение не пересыхало (иначе рост будет медленным). Периодически растение необходимо опрыскивать из пульверизатора.

Также нужно отметить особенности сбора урожая. Не стоит отрывать луковые перья, так можно повредить растение. Для среза зелени можно использовать острый нож или ножницы.

Уход за укропом

Укроп очень любит влагу. Именно за счет неё он получается сочным и вкусным, поэтому важно соблюдать условия полива растений. Его нужно производить по мере пересыхания почвы, а ещё полезно ежедневно опрыскивать укроп.

Важно! Если перья зелёного лука периодически отрастают даже после срезки, то зелень укропа отрастать не будет. Именно поэтому периодически необходимо досеивать семена укропа, чтобы пока срезается свежая зелень, новая порция укропа подрастала.

Уход за петрушкой

Петрушка не терпит засухи. Именно поэтому нужно постоянно поддерживать влажность почвы и листьев растения.

Всходы петрушки рекомендуется прореживать. Это важно, поскольку, если растения будут посажены слишком часто, они начнут бороться за территорию и вытягиваться.

Кстати, урожай петрушка будет отдавать около года.

Уход за базиликом

Базилик любит, когда к корням поступает воздух. Именно поэтому нужно периодически рыхлить почву.

Важно, чтобы ёмкость, где растёт базилик была вместительной. Иначе растению будет тесно и оно начнёт чахнуть.

Периодически базилик нуждается в подкормках.

Уход за салатом

Салат – удивительно неприхотливое растение. Существуют даже сорта, которые могут расти с небольшим количеством солнечного света.

Но зато любой сорт салата любит воду. Нужно обильно поливать растение несколько раз в неделю.

Дважды за весь период роста и развития растение нужно подкармливать раствором коровяка с водой (соотношение 1:1).

Общие рекомендации по выращиванию растений на подоконнике

Если обобщить все вышесказанное, можно сделать выводы о том, что нужно практически всем растениям без исключения, независимо от того, какие овощи были выбраны. Все можно вырастить на подоконнике в квартире зимой, если следовать несложным рекомендациям.

• Доступ света. Зима – это время года с коротким световым днем. Поэтому нужно размещать мини-огород на подоконнике с южной стороны, а ещё устанавливать дополнительные источники освещения.
• Вода. Необходимо регулярно поливать растения. Ни в коем случае нельзя допускать пересыхания почвы. Также, если в комнате сухой и тёплый воздух, растение нужно опрыскивать, чтобы оно не завяло.
• Подкормки. Подкармливать растение необходимо специальными комплексными удобрениями, которые можно купить в магазине. А ещё в качестве подкормки можно использовать удобрения, сделанные самостоятельно.
• Свежий воздух. Очень важно периодически проветривать помещение. Растения живые и им нужен доступ кислорода.
  Важно! Нельзя проветривать помещение, если горшки стоят на подоконнике. Многие культуры не любят сквозняков.
• Правильное формирование растения. Особенно в этом нуждаются огурцы. Необходимо прищипывать растения и прореживать их, чтобы не было борьбы за ресурсы.

Полезные советы

Есть некоторые рекомендации, которые помогут защитить растения от вреда или помочь им расти быстрее. При этом неважно, какие конкретно овощи были выбраны. Можно вырастить на подоконнике зимой любой вид овощей, если им помогать в росте и развитии.

Домашние животные и дети

Нужно постараться, чтобы маленькие дети и питомцы не имели доступ к растениям без присмотра. Дело в том, что они могут уронить ёмкость с растениями, чем навредить и себе, и посадкам. А ещё дети могут нечаянно выдернуть растения из земли, а питомцы — попробовать посадки на вкус.

Стимуляторы роста

Есть безопасные биостимуляторы роста и развития растения. Например, «Эпин». Такие препараты безвредны для человека, но они оказывают очень благотворное влияние на растения. Происходит ускорение роста рассады, повышение урожайности.

Ёмкости и горшки

Нужно следить за тем, чтобы растениям не было тесно. Иначе они будут бороться за место и тратить на это силы. Чтобы растения чувствовали себя комфортно, нужно создавать для них хорошие условия. Если посевы большие, стоит их пересадить.

Как исправить ошибки

Здесь будут представлены рекомендации по устранению ошибок, которые уже были допущены. Ведь многое ещё можно исправить.

Растение желтеет

Обычно это бывает от нехватки света. Нужно понимать, что любому растению нужен свет, оно не будет расти в тени. При этом некоторые посадки не любят прямых солнечных лучей. Например, перец. Кстати, зимой, когда световой день очень короткий, растениям нужен дополнительный источник света. Именно поэтому нужно использовать подсветку.

Растение вянет

Чаще всего это бывает от нехватки кислорода. Конечно, растениям нужен свежий воздух. Для этого помещение нужно проветривать.

Важно! Зимой очень холодно, не нужно открывать окно около емкости в растениями, иначе все посевы замёрзнут.

Рассада вытянулась

Если растения ушли в рост в ущерб урожаю, значит, им не хватает света. В таком случае нужно, во-первых, установить дополнительные источники света (лампы), а во-вторых, досыпать в ёмкость с рассадой грунт.

Растение не даёт урожай

Это может произойти из-за того, что одна культура посажена рядом с другой, и при этом они не совместимы. Например, укроп обычно тянется к солнцу, а шпинату нравится расти в тени. Из-за этого невозможно подобрать оптимальные условия для роста растений.

Также отсутствие урожая может быть связано с тем, что сорт растения подобран неправильно. Например, огурцы бывают самоопыляемыми и пчелоопыляемыми. Для квартиры необходимы сорта первого типа.

Кстати, большое внимание нужно обращать на то, какие именно овощи можно вырастить на подоконнике быстро. Существуют специальные сорта для этой цели.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что получать полезные и вкусные овощи для своего стола не только летом, но и зимой – это не миф, а реальность. Достаточно только правильно подобрать культуры и учесть несколько полезных рекомендаций.