17 полезных рецептов завтраков из овсянки: понравится и взрослым, и детям

Овсянка — один из самых популярных вариантов завтрака. Овсяная крупа богата витаминами и минеральными веществами. Она ускоряет обменные процессы и улучшает работу пищеварительного тракта. И это далеко не все её преимущества. Однако простая овсяная каша быстро надоедает, поэтому стоит попробовать и другие рецепты из этой крупы.

Вот 17 полезных завтраков из овсянки, которые понравятся и взрослым, и детям:

Веганское овсяное печенье с бананом

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев (250 грамм);
• 2 банана;
• 50 грамм грецких орехов;
• Смородина 50 грамм;
• Сухофрукты 50 грамм;
• Горький шоколад 5 долек

Приготовление:

1. Размять банан вилкой до консистенции пюре.
2. Добавить овсяные хлопья и остальные ингредиенты. Перемешать.
3. Сформировать печенье, выложить его на пергаментную бумагу и поставить в духовку при 180° на 15 минут.

Домашняя овсяная гранола

Ингредиенты:

• 350 грамм овсяных хлопьев;
• 2,5 банана;
• 2 яблока;
• 50 грамм любых орехов;
• 50 грамм кокосовой стружки;
• 75 грамм любых ягод;
• 1 чайная ложка какао или корицы

Приготовление:

1. Размять банан вилкой.
2. Добавить остальные ингредиенты.
3. Выложить на противень пергаментную бумагу и получившуюся массу.
4. Выпекать при 180° в течение получаса, каждые 10 минут доставая и помешивая. Это требуется для того, чтобы гранола равномерно пропеклась.

Смузи с овсянкой

Ингредиенты:

• 30 грамм овсяных хлопьев;
• 2 банана;
• 3 королевских финика;
• 2 чайные ложки натурального какао;
• 1 столовая ложка несладкого арахисового масла;
• Щепотка ванильного экстракта;
• 100 миллилитров миндального молока

Приготовление:

1. Предварительно оставить бананы в морозилке на 4 часа или на ночь.
2. Замочить финики в воде на 15 минут.
3. Измельчить в муку овсяные хлопья.
4. Сделать карамельный соус. Для этого нужно взбить до консистенции смузи финики и 35 миллилитров миндального молока с добавлением ванильного экстракта. Отложить пока что соус в сторону.
5. Для самого смузи добавить бананы, какао, овсяную муку и арахисовое масло и взбить
6. На дно стакана выложить соус. Далее вылить смузи.

Овсяная морковная каша

Ингредиенты:

• 70 грамм овсяных хлопьев;
• 1 стакан воды (250 миллилитров);
• 150 миллилитров миндального молока;
• 50 грамм тёртой моркови;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 перетёртое в пюре яблоко;
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• Любые орехи

Приготовление:

1. В кастрюлю добавить овсяные хлопья и воду.
2. Довести до кипения, постоянно помешивая;
3. Добавить растительное молоко, морковь и приправы и варить ещё 5 минут.
4. Готовую овсянку покрыть яблочным пюре. Добавить орехи.

Конфеты «Шоколадно-кокосовое блаженство»

Ингредиенты:

• 100 грамм овсяных хлопьев;
• 50 грамм кокосовой стружки или сушёных слайсов;
• 13 фиников;
• 50 миллилитров кокосового масла;
• 100 грамм орехового микса (можно смешать миндаль, грецкие орехи и пекан, например);
• 2 чайные ложки крепко заваренного кофе;
• 160 грамм сиропа агавы;
• 2 чайные ложки какао;
• Щепотка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Сделать муку из овсяных хлопьев и кокосовой стружки;
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
3. Сформировать шарики из полученной массы.
4. Обвалять их в кокосовой стружке и какао.
5. Поставить в морозильник на ночь.

Овсяная каша с семенами чиа

Ингредиенты:

• 70 грамм овсяных хлопьев;
• 300 миллилитров кокосового молока;
• 2,5 столовые ложки семян чиа;
• 150 грамм микса из ягод;
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Добавить в кастрюлю овсянку и кокосовое молоко. Довести до кипения.
2. Добавить семена чиа и корицу.
3. Вылить готовую кашу в миску или тарелку. сверху добавить ягоды.

Энергетические батончики

Ингредиенты:

• 150 грамм овсяных хлопьев;
• 120 грамм сухофруктов;
• 60 грамм орехов;
• 4 столовые ложки кокосового масла

Приготовление:

1. В блендер добавить все ингредиенты. Перемешиваем.
2. Противень застелить пергаментной бумагой. Из полученной массы сформировать батончики.
3. Выпекать в духовке 20 минут при 180°.

Овсяные булочки с ягодами и фруктами

Ингредиенты:

• 400 грамм овсяной муки (хлопья перемолоть в кофемолке);
• 1/3 чайной ложки соли;
• 180 миллилитров овсяного молока;
• 2 чайной ложки разрыхлителя;
• Подсластитель на выбор;
• Арахисовое масло;
• Любые фрукты или ягоды

Приготовление:

1. Для теста смешать сухие ингредиенты с молоком.
2. Раскатать тесто до толщины в 2 сантиметра.
3. Поставить в холодильник на полчаса.
4. После этого с помощью формочек или ножа необходимо вырезать небольшие лепёшки.
5. Поставить их в морозильник на 15 минут.
6. Разогреть духовку до 200°.
7. Выпекать 20 минут.

Ночная овсянка

Ингредиенты:

• 50 грамм овсяных хлопьев;
• 75 миллилитров кокосового молока;
• 50 грамм растительного йогурта;
• Подсластитель;
• Любые ягоды, семена и орехи

Приготовление:

1. В банке смешать все ингредиенты. Сверху выложить ягоды и орехи.
2. Закрыть банку и оставить её в холодильнике на ночь.

Овсяно-банановые оладьи

Ингредиенты:

• 1,5 банана;
• 25 грамм овсяных хлопьев;
• Изюм и грецкие орехи

Приготовление:

1. Измельчить овсянку в муку.
2. Банан размять вилкой до состояния пюре. Добавить овсяную муку и перемешать.
3. Выложить массу на сковороду, сформировав оладьи.
4. Готовое блюдо украсить грецкими орехами и изюмом.

Веганские вафли

Ингредиенты:

• 400 грамм овсяных хлопьев;
• 200 миллилитров соевого молока;
• 200 миллилитров воды;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Сделать тесто, смешав все ингредиенты в блендере.
2. Сделать вафли, используя вафельницу.

Запеканка «Шоколадное наслаждение»

Ингредиенты:

• 500 грамм овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 400 миллилитров овсяного молока;
• 5 столовых ложек какао;
• 3 банана;
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
• Подсластитель по желанию;
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Банановое пюре смешать с яйцами, какао, корицей и разрыхлителем.
2. Добавить молоко, а после овсянку.
3. Вылить тесто в специальную форму для запекания.
4. Сверху положить банановые слайсы для украшения.
5. Разогреть духовку до 180°.
6. Выпекать 45 минут
7. Употреблять можно вместе с вареньем или сгущёнкой.

Овсяноблин с авокадо, лососем и творожным сыром

Ингредиенты:

• 40 грамм овсянки;
• 50 грамм кефира;
• 1 яйцо;
• Половина авокадо;
• Лосось;
• Рикотта

Приготовление:

1. В миске смешать овсянку, яйцо и кефир.
2. Выложить массу на сковороду, сформировав один большой блин.
3. Обжарить с каждой стороны на среднем огне по 5 минут.
4. На готовый овсяноблин выложить начинку из рикотты, авокадо и лосося.

Овсянка «Горячий шоколад»

Ингредиенты:

• 50 грамм овсяных хлопьев;
• Молоко 250 миллилитров;
• Горький шоколад 5 долек;
• Взбитые сливки;
• 2 чайные ложки какао;
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. В кастрюле довести до кипения молоко с какао и корицей.
2. Добавить овсянку;
3. Варить кашу до готовности.
4. Кашу выложить в стакан. Сверху украсить взбитыми сливками и посыпать какао-порошком и горьким шоколадом.

Печёные яблоки с медовой овсянкой

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 50 грамм;
• 1 чайная ложка мёда;
• Миндальное молоко 250 миллилитров
• 2 крупных яблока;
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Варим овсяную кашу стандартным способом.
2. Яблоки выпекать в духовке при 180° примерно в течение 15 минут.
3. В готовые печёные фрукты выложить овсяную кашу.
4. Сверху полить мёдом.

Веганский чизкейк

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 70 грамм;
• Курага 50 грамм;
• Миндаль 30 грамм;
• 150 грамм классического тофу;
• Банан 70 грамм

Приготовление:

1. Курагу предварительно замочить на 15 минут. Далее измельчить её.
2. Пасту из сухофруктов смешать с овсяными хлопьями и порезанным миндалём.
3. Данную смесь выложить на дно небольшой формы. Это будет корж.
4. Тофу вместе с бананом перемешать с помощью блендера.
5. Получившийся крем выложить на корж.
6. Оставить в морозильнике на ночь. Утром будет ждать уже готовый завтрак.

Грушево-овсяный смузи

Ингредиенты:

• 50 грамм овсянки, измельчённой в муку;
• 2 груши;
• Овсяное молоко 100 миллилитров

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в блендере.
2. Готово!

Стоит отметить, что все рецепты можно адаптировать под себя. Из овсянки можно приготовить столько потрясающих блюд, что и не сосчитать! И организм, и вкусовые рецепторы однозначно будут довольны невероятным вкусом и огромным количеством витаминов и минеральных веществ в данных рецептах.